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朝、出勤したら、「いい魚が入った」と食事サービス課から電話が入りました。 今回ご紹介するのは、、、 沖縄県出身の食事サービス課　嘉数社員が、力強く持ち上げている食材、メジマグロです。 クロマグロの幼魚で、クロマグロより脂分が少なくさっぱりとして、身がやわらかく、上品なうま味があると言われております。 食事サービス課より、メジマグロは、生のお刺身が美味しいということでお刺身で入居者様に召し上がって頂…

夜間帯は、日中に比べて人が少ないです。 そこで、ケア社員だけではなく、食事サービス課、事務課など、多職種の社員が参加しました。 まず、事務課　清水主任による防災機器の説明です。 これで消防署との連絡体制など、災害発生時にどのように使うのか確認します。 普段目にしていても、機器の扱い方がわからない社員もいるので質疑応答を含めながら 細かく行いました。

本日より、緊急事態宣言が解除となりました。 まだまだ油断はできませんが、桜が咲いている場所があるので午後に入居者様と散歩へ行こうとしました。ところが、天気は曇り空で少し肌寒く感じました。午前中に行くべきでしたね。  

本日の昼食のメインは、フルーツや食用花・デンファレをそえた　パンケーキです。 入居者様から「いつもの食事も美味しいけど、こういうのもいいわね」とお言葉を頂きました。 舞浜倶楽部は、食事を外注しておりません。味はもちろん、見た目にもこだわった料理を提供しています。